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Lava cake

Ingredientes

Ingredientes da massa

Ingredientes para a ganache

  • 400g de chocolate meio amargo picado
  • 3 caixinhas de creme de leite Qualitá (600g) Ver produto

Ingredientes para a cobertura

  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • Cacau em pó Qualitá a gosto Ver produto

Modo de preparo

Preparo do bolo

Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar, o leite e o óleo e misture muito bem.

Adicione a farinha de trigo, o cacau e o fermento peneirados e mexa delicadamente um fouet (batedor de arame).

Transfira para uma forma (18cm de diâmetro) de aro removível e asse em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos.

Deixe esfriar.

Ganache

Em um recipiente que vá ao micro-ondas, coloque o chocolate com o creme de leite. Misture bem e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada tempo até ficar completamente derretido.

Montagem

Desenforme o bolo depois de frio e corte uma tampa bem fina. Volte a base do bolo para a forma de aro removível, despeje a ganache derretida e leve ao freezer até endurecer.

Dica: Esfarele a tampa do bolo e use-a em receitas como bolo de pote ou pavê. Se preferir, congele por até 90 dias. 

Cobertura

Em um recipiente que vá ao micro-ondas, coloque o chocolate com o óleo de coco. Misture bem e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada tempo até ficar completamente derretido.

Despeje a cobertura derretida sobre a ganache congelada e leve à geladeira por 4 horas.

Na hora de servir, peneire o cacau sobre o bolo. 

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Lava cake

30 min Fácil 4 porções
Lava cake

Você ama chocolate, mas quer sair do comum? Então você vai se encantar com a nossa receita de lava cake.

Seu centro quente e cremoso derrete na boca, te trazendo uma explosão de sabor. É perfeito para aquele café da tarde ou uma reunião entre amigos, e o melhor de tudo, é super simples de fazer! Sendo assim, vamos ao passo a passo?

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