Conheça 11 receitas com palmito que são imperdíveis

Uma opção leve e refrescante, a salada de palmito é perfeita para dias quentes ou como entrada de pratos mais elaborados.

Ingredientes1 xícara de palmito picado com 1 xícara de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre). 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio. 1/2 cebola roxa fatiada. 1/4 xícara de azeitonas fatiadas.Para o tempero2 colheres de sopa de azeite. Suco de 1 limão. Sal e pimenta-do-reino a gosto.Modo de preparo

Junte todos os ingredientes em uma vasilha, misture e está pronto.

Simples e delicioso!

Para dias mais frios, um creme de palmito é reconfortante e fácil de fazer.

Ingredientes1 cebola média picada. 2 dentes de alho picados. 2 colheres de sopa de azeite. 500g de palmito pupunha puxado. 1 litro de caldo de legumes. Sal a gosto.Modo de preparoRefogue a cebola média picada e os dentes de alho picados nas 2 colheres de sopa de azeite. Adicione o palmito pupunha picado e o caldo de legumes e deixe cozinhar. Bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Volte ao fogo, ajuste o sal e sirva quente com croutons.

O risoto de palmito é uma excelente opção para um jantar especial e o seu passo a passo não é tão complexo. Confira o passo a passo a seguir.

Ingredientes1 cebola média picada. 2 colheres de sopa de azeite. 1 xícara e ½ de arroz arbóreo. 1 litro de caldo de legumes. 300 g de palmito picado. ½ xícara de parmesão ralado. 2 colheres de sopa de manteiga.Modo de preparoRefogue a cebola média picada e os dentes de alho picados em 2 colheres de sopa de azeite. Adicione o arroz arbóreo e, aos poucos, vá incorporando o litro de caldo de legumes quente, mexendo sempre. Quando o arroz estiver al dente, adicione o palmito, o parmesão ralado e a manteiga. Continue mexendo até a manteiga incorporar o prato — e o queijo derreter.

Cremoso e sofisticado!

Uma versão vegetariana do clássico estrogonofe, substituindo a carne por palmito.

Ingredientes1 cebola média picada. 2 dentes de alho picados. 2 colheres de sopa de azeite. 400g de palmito picado. 200g de cogumelos fatiados. ½ xícara de molho de tomate. 1 xícara de creme de leite. 2 colheres de sopa de ketchup. 1 colher de sopa de mostarda.Modo de PreparoRefogue a cebola e os dentes de alho no azeite. Depois, adicione o palmito, os cogumelos e o molho de tomate. Acrescente o creme de leite, o ketchup e a mostarda, ajuste os temperos e sirva com arroz e batata palha.

Prático e delicioso!

O macarrão de pupunha é uma alternativa leve e saudável ao macarrão tradicional.

Ingredientes500g de tiras de palmito pupunha. 3 dentes de alho picados. 2 colheres de sopa de azeite. Sal e pimenta do reino a gosto.Modo de PreparoUse as tiras de palmito pupunha como base e prepare um molho de sua preferência, como alho e óleo, pesto ou tomate. Para o molho de alho e óleo, refogue os dentes de alho picados no azeite. Adicione as tiras de pupunha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe rapidamente e decore com folhas de manjericão.

Surpreenda com uma lasanha diferente, em que as fatias de pupunha substituem a massa.

Ingredientes500g de palmito pupunha. 2 xícaras de molho de tomate. 2 xícaras de queijo muçarela ralado. 1 xícara de espinafre cozido e picado.Modo de PreparoIntercale o palmito pupunha em fatias com o molho de tomate. Adicione, em cada camada, queijo muçarela ralado e o espinafre cozido e picado. Finalize toda a montagem com o queijo parmesão ralado e leve ao forno até gratinar.

Uma opção leve e deliciosa para inovar nas refeições.

A torta de palmito de liquidificador é prática e rápida de fazer. Confira o passo a passo abaixo.

Ingredientes3 ovos. 1 xícara de leite. 1/2 xícara de óleo. 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo. 1 colher de sopa de fermento em pó. 2 xícaras de palmito picado. 1/2 xícara de ervilhas. 1/4 xícara de azeitonas picadas. Sal e pimenta-do-reino a gosto.Modo de PreparoBata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o fermento em pó. Despeje metade da massa em uma forma, adicione o recheio de palmito, as ervilhas e azeitonas picadas. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra com o restante da massa e asse até dourar.

Os pastéis de palmito são ótimos para lanches ou festas. Confira o passo a passo!

Ingredientes2 xícaras de palmito picado. 1 tomate picado. 1 cebola picada. Massa para pastel. Sal e pimenta do reino a gosto.Modo de PreparoPrepare o recheio com o palmito picado, tomate e cebola. Misture tudo. Adicione sal e pimenta a gosto. Recheie a massa para pastel, feche bem e frite em óleo quente até ficarem dourados. Sirva quente e crocante!

Para um acompanhamento saboroso, o palmito gratinado é uma ótima escolha.

Ingredientes500g de palmito picado. 2 xícaras de molho branco. 1 xícara de queijo parmesão ralado.Modo de PreparoColoque o palmito picado em um refratário. Cubra com molho branco. Por cima, salpique o queijo parmesão ralado. Leve ao forno até gratinar.

Delicioso e fácil de preparar!

O palmito de pupunha assado é simples e sofisticado.

Ingredientes500g de palmito pupunha. 2 sopas de azeite. Sal e pimenta-do-reino a gosto. Ervas frescas a gosto.Modo de preparoCorte o palmito pupunha em rodelas. Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim). Leve ao forno até dourar.

Sirva como entrada ou acompanhamento.

Para um acompanhamento rápido:

Ingredientes500g de palmito pupunha picado. 2 colheres de sopa de azeite. 1 cebola média picada. 2 dentes de alho picados. 2 tomates picados. Sal e pimenta-do-reino a gosto.Modo de PreparoRefogue a cebola, alho e tomates no azeite. Depois, adicione o palmito e refogue-o. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.

Uma opção prática e deliciosa para complementar suas refeições.