Receitas para almoço: 4 opções geladas que você pode fazer em até 40 minutos

No calor do verão brasileiro, nada melhor do que aproveitar para colocar em prática algumas receitas para almoço leves e refrescantes. Além de aliviar um pouco a sensação térmica, os pratos frios costumam ter um preparo mais rápido e prático, já que raramente precisam cozinhar todos os ingredientes. Por isso, as receitas geladas ou frias, como as saladas, são ótimas opções de almoço simples e rápido para todas as ocasiões, até para receber os amigos ou servir em reuniões com a família. Reunimos 4 opções de receitas fáceis para almoço, que além de práticas são super fresquinhas e ficam prontas em menos de 40 minutos!

1. O poke é uma opção de receita de almoço perfeita para o verão

O poke é um prato de origem havaiana leve e fresquinho, ideal para os dias quentes de verão. Preparado à base de arroz japonês cozido, salmão cru, frutas e legumes, o poke é servido frio em bowls e acompanhado de molhos orientais, como o shoyu ou teriyaki. Prático e rápido, o prato pode ser preparado em cerca de 20 minutos, basta ter o peixe fresco limpo e cortado, além das frutas e de legumes como manga, abacate e pepinos. Para deixar a receita ainda mais simples, você pode apostar no peixe já fatiado, como o Salmão em Pedaços Qualitá , que é super prático, pois já vem limpo e cortadinho, o que agiliza o preparo na cozinha. Para completar o prato, aposte em ingredientes crocantes, como chips de batata doce, couve crocante e sementes de girassol, chia e linhaça. Fica uma delícia!

2. Receitas para almoço: salada de batata com bacon é uma opção refrescante, crocante e saborosa

A salada de batata é um prato típico da culinária brasileira, muito servido como acompanhamento em churrascos e almoços de família. Preparada com maionese, batata cozida e outros ingredientes, como o bacon, essa é uma das receitas de saladas frias mais populares do Brasil. Tudo o que você precisa fazer para o preparo do prato é cozinhar as batatas e fritar os pedaços de bacon antes de começar a montar a salada. Para facilitar ainda mais a receita, a dica é apostar no Bacon Fatiado Qualitá , que já vem cortado em tirinhas fininhas e você só precisa fritar na frigideira. Para misturar com a maionese, adicione salsinha e cebolinha picadas para dar um toque final de sabor.

3. Ceviche de tilápia é uma das receitas de almoço mais refrescantes e rápidas

Que tal surpreender seus convidados com um ceviche de tilápia fresquinho? Simples, rápida e muito sofisticada, essa receita de almoço prático e rápido é ideal para servir aos amigos e à família durante o verão. Original da culinária peruana, o ceviche é um prato que tem como base o peixe cortado em cubos e marinado no suco de frutas cítricas, como limão e laranja, e servido cru. Assim como o poke havaiano, ele é uma opção leve e fresquinha, ideal para servir tanto como aperitivo quanto como prato principal. Para temperar, a dica é apostar em cebola roxa, pimentão, coentro, salsinha e cebolinha!

4. Salada de grão de bico é uma opção vegetariana de receita para almoço leve e rápido

Leve, gostosa e rica em proteínas vegetais, a salada de grão de bico é uma ótima pedida para fazer parte do almoço de quem é adepto ao vegetarianismo e também de quem não é. Simples de ser preparada, a parte menos fácil é preparar o grão de bico para a salada: coloque os grãos de molho na água no dia anterior ao preparo e, no dia seguinte, coloque-os para cozinhar na panela de pressão por 15 minutos. Com os grãos cozidos, você só precisa montar a salada com os ingredientes que desejar, como tomates em cubinhos, cebola picada, alho triturado, cebolinha, salsinha e, é claro, azeite e o molho para salada que você mais gostar.