Ingredientes

Veja se você tem tudo o que precisa:

2 xícaras (chá) de Arroz Arbório Qualitá Ver produto
2 colheres (sopa) de azeite Qualitá Ver produto
1 cebola pequena Qualitá picada
2 talos de alho poró cortado em rodelas finas Ver produto
1 pitada de sal
¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
6 xícaras (chá) de caldo de legumes Ver produto
1 colher (sopa) de sumo de limão siciliano
2 colheres (sopa) de manteiga Qualitá Ver produto
½ de xícara (chá) de queijo Grana Padano Qualitá ralado Ver produto
Raspas de 1 limão siciliano
1 embalagem de Salmão Defumado em Fatias Qualitá Ver produto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.

2. Junte o alho poró, tempere com sal e refogue por cerca de um minuto.

3. Tempere com uma pitada de sal.

4. Acrescente o arroz, mexendo bem para envolver os grãos ao refogado.

5. Regue com o vinho e deixe secar.

6. Adicione 2 xícaras do caldo de legumes fervente e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando até secar.

7. Junte o restante do caldo, mexendo vigorosamente, sem deixar secar.

8. O risoto deve ficar bem úmido, pois ele continua cozinhando no calor residual da panela.

9. Desligue o fogo e misture o sumo de limão, a manteiga e o queijo parmesão.

10. Tampe a panela e só abra no momento de servir.

11. Distribua nos pratos e sirva com as raspas de limão e uma fatia de salmão defumado.

Risoto de alho poró com salmão defumado

30 min Fácil 4 porções

O risoto de alho poró com salmão defumado é a receita que você estava procurando para um almoço de família marcante! A versatilidade da verdura combina perfeitamente com a cremosidade do prato italiano e garante aquele gostinho para lá de incrível.

Combina com

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